menukort
Anretninger
Anretningerne serveres til min. 2. kuverter. Der kan ændres i menuerne, men hele selskabet skal vælge samme antal retter og menu. Afhængig af ændringerne kan der forekomme tillæg.
Den lille anretning
Den voksne anretning
Kalas' anretning
-
Røget laks
med asparges og urtecreme
-
Rødspættefilet & håndpillede rejer
med citronmayo
-
Hønsesalat
med bacon, cornichoner, svampe og smørristet brød
-
Roastbeef
med friterede løg og grov remoulade
-
Mørbradbøf
af svinemørbrad med svampe a la créme, bløde løg, bacon og surt
-
Æblekage
med makroner, nøddekrokant og flødeskum
-
370 DKK
Den klassiske anretning
-
Marineret sild
med karrycreme, kapers & løg
-
Kryddersild
med karrycreme, kapers & løg
-
Røget laks
med asparges & urtecreme
-
Rødspættefilet
med grov remoulade og citron
-
Hønsesalat
med bacon, cornichoner, svampe & smørristet brød
-
Mørbradbøf
af svinemørbrad med svampe a la créme, bløde løg, bacon & surt
-
Danske Oste
med kompot & oliven
-
Nøddehorn
-
430 DKK
luksus anretning
-
Christianøpigens sild
med kapers, løg & rå æggeblomme
-
Lun stegt sild
i chili-tomatlage & karamelliserede løg
-
Rødspættefilet
med grov remoulade & citron
-
Håndpillede rejer
med citronmayo & urter
-
Røget laks
med asparges & urtecreme
-
Rørt tatar
med pickles, peberrod & æggeblomme
-
Tartelet
med høns i asparges & urter
-
Mørbradbøf
af svinemørbrad med svampe a la créme, bløde løg, bacon & surt
-
Danske oste
med kompot & oliven
-
Creme Brulee eller irsk kaffe
-
510 DKK
0
Frokostkort
Klassikerne
-
Stjerneskud 249 DKK
med sprødstegt og dampet rødspættefilet, grillet citron, håndpillede rejer, dressing og hollandaise, serveret på smørristet brød
-
Pariserbøf 239 DKK
med hakkede rødbeder, pickles, kapers, peberrod & æggeblomme
-
Mørbradbøf 229 DKK
af svinemørbrad med svampe a la créme, bløde løg, bacon, surt & ristede kartofler
-
Vegansk salat 175 DKK
med friteret blomkål og broccoli, rugbrødscrutoner, røget mayo & ristede nødder
-
Tartelet pr. stk. 80 DKK
med høns i asparges & urter
-
Rørt tatar 229 DKK
med pommes frites & salat med vinaigrette
-
Letsaltet stegt flæsk 245 DKK
med kartofler, persillesovs & surt
-
Letsaltet stegt flæsk ad libitum 299 DKK
skal vælges af hele selskabet
-
OBS!
på Kalas serverer vi vores stegte flæsk i lækre, tykke skiver med sprød svær - det er sådan, vi bedst kan lide det
Smørrebrød
-
Anbefaling
Vi anbefaler 2. stk. smørrebrød til frokost
-
Marineret sild 115 DKK
gammeldagsmodnet med friteret æg, karrycreme, kapers & løg
-
Kryddersild 115 DKK
gammeldagsmodnet med friteret æg, karrycreme, kapers & løg
-
Christianøpigens sild 115 DKK
med kapers, løg & rå æggeblomme
-
Lun stegt sild 115 DKK
i chili-tomatlage & karamelliserede løg
-
Blomkål & broccoli 115
(vegansk) friteret og serveret med røget mayo og syltede løg
-
Hønsesalat 125 DKK
med bacon, cornichoner og svampe på smørristet brød
-
Rejer & friteret æg 125 DKK
med citronmayo
-
Rødspættefilet 129 DKK
med grov remoulade & citron
-
Rødspættefilet & håndpillede rejer 145 DKK
med citronmayo
-
Røget laks 159 DKK
med friteret æg & urtecreme på smørristet brød
-
Jomfruhummersalat 169
med hummermayo på smørristet brød
-
Røget ål 185 DKK
Med cremet røræg & urter
-
Rørt oksetatar 135 DKK
med pickles, peberrod og æggeblomme
-
Flæskesteg af Duroc 129
med rødkål, svesker og sennepsmayo
-
Sprængt oksebryst 129
med pickles og flødepeberrod
-
Frikadelle 119
med kartoffelsalat, løg og radiser
snacks
Serveres også mellem 15.30-17.00
3-retters menu
KALAS MENU 1
KALAS MENU 2
aftenkort
Forretter
Hovedretter
-
Stjerneskud 249 DKK
med sprødstegt og dampet rødspættefilet, grillet citron, asparges, håndpillede rejer, dressing og hollandaise, serveret på smørristet brød
-
Dagens fisk 259 DKK
med grønt, nye kartofler med dild & urtehollandaise
-
Letsaltet stegt flæsk 245 DKK
med kartofler, persillesovs & surt
-
Letsaltet stegt flæsk ad libitum 299 DKK
skal vælges af hele selskabet
-
OBS!
på Kalas serverer vi vores stegt flæsk i lækre, tykke skiver med sprød svær - det er sådan, vi bedst kan lide det
-
Dagens Grønt 185
på gulerodspure, brunet smør, ristede pistacienødder, syltede ribs og ristede kartofler (kan serveres vegansk)
-
Peberbøf af oksemørbrad (200g) 409
med grønt, ristede kartofler og kraftig pebersauce
-
Rørt oksetatar 229 DKK
med pommes frites & salat med vinaigrette
-
Wienerschnitzel 249 DKK
af kalv med citron, kapers, ansjos, peberrod, pommes sautées, braiserede ærter med perleløg, bacon & brunet smør
-
Mørbradbøf 229 DKK
af svinemørbrad med svampe a la créme, bløde løg, bacon, surt & ristede kartofler
-
Bøf Bearnaise af Rib-Eye (250g) 379 DKK
med grønt, bearnaise & pommes frites